Este vino nace del deseo de unificar todas nuestras variedades de nuestra parcela en una sola expresión. Mas allá de la variedad, busca transmitir el carácter del terruño, la influencia del clima y el alma del entorno que lo vio crecer. Una interpretación sincera de nuestro paisaje en cada copa.
15,00 € IVA incl
El año 2024 estuvo marcado por un invierno seco y cálido, que adelantó ligeramente el despertar vegetativo. La primavera continuó con temperaturas suaves y escasas precipitaciones, lo que favoreció una brotación homogénea y un buen estado sanitario de la viña. El verano fue cálido, pero sin extremos y con noches frescas gracias a la altitud y la influencia de la brisa que asciende desde la costa. Esta amplitud térmica permitió conservar una excelente acidez natural en las uvas blancas y una gran expresión aromática. La vendimia se adelantó unos días respecto a la media con uvas muy equilibradas, sanas y de maduración lenta y completa.
Vendimia manual buscando los suelos con más proporción de cal en la parcela. Vinificación por separado de las tres variedades, vendimiadas cada una en su momento óptimo. Una vez termina la fermentación alcohólica de los vinos se ensamblan y permanecen 3 meses en barricas de 50oL. A partir del 4 mes se trasiega a depósito de acero inoxidable manteniendo las lías en suspensión 5 meses más.
Este vino ha sido criado durante tres meses en barrica sobre lías y posteriormente cinco meses en depósitos de acero inoxidable, un proceso que aporta complejidad aromática, volumen en boca y equilibrio entre frescura y elegancia
Color amarillo pajizo, con reflejos verdosos.
En nariz es franco en aromas, frutal y floral, recuerdos a cítricos como el pomelo y la lima, especiado y con notas a hierbas mediterráneas.
Tiene una entrada fresca y fluida en el paladar, buena acidez equilibrada con fruta de hueso y marcada mineralidad. Largo, con buen final donde predominan los cítricos y notas salinas.
La Verdil, variedad autóctona del Clariano, aporta frescura y autenticidad con su carácter delicado y exigente en el viñedo. La Viognier suma estructura, volumen y una textura sedosa gracias a su riqueza glicérica, realzada por el clima mediterráneo. La Riesling completa el coupage con su elegancia, mineralidad y una acidez equilibrada que alarga el final y potencia la personalidad del vino.
V EDICIÓN
27 SEP · 13:30 A 20:00H
95,00€
Porque las madres se merecen más que regalos prácticos: se merecen momentos.
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