Luis Corbí ha sido pionero en el cultivo de las Riesling y Viognier en este valle, que trabaja con Certificado de Cultivo Ecológico junto a la uva autóctona Verdil .  En sus bodegas se ha especializado en vinos blancos a partir de un proceso artesanal, empleando moderna tecnología siempre que pueda mejorar la calidad natural del vino, para que evolucionen bien con el paso del tiempo. Porque a los mejores vinos blancos les sientan bien los años.