Dieser Wein entstand aus dem Wunsch heraus, alle Rebsorten unseres Weinguts in einem einzigen Ausdruck zu vereinen. Über die Rebsorte hinaus möchte er den Charakter des Terroirs, den Einfluss des Klimas und die Seele der Umgebung, in der er gewachsen ist, vermitteln. Eine ehrliche Interpretation unserer Landschaft in jedem Glas.
16,95 € inkl. MwSt.
Das Jahr 2024 war geprägt von einem trockenen und warmen Winter, der das Vegetationserwachen leicht vorverlegte. Der Frühling setzte sich mit milden Temperaturen und geringen Niederschlägen fort, was ein gleichmäßiges Austreiben und einen guten Gesundheitszustand der Reben begünstigte. Der Sommer war warm, aber ohne Extreme und mit kühlen Nächten dank der Höhenlage und dem Einfluss der von der Küste aufsteigenden Brise. Diese Temperaturunterschiede ermöglichten es, eine ausgezeichnete natürliche Säure in den weißen Trauben und eine große aromatische Ausdruckskraft zu bewahren. Die Weinlese begann einige Tage früher als im Durchschnitt, mit sehr ausgewogenen, gesunden Trauben, die langsam und vollständig gereift waren.
Handlese unter Berücksichtigung der Böden mit dem höchsten Kalkanteil auf der Parzelle. Getrennte Weinbereitung der drei Rebsorten, die jeweils zum optimalen Zeitpunkt gelesen werden. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung werden die Weine verschnitten und reifen 3 Monate lang in 50-Liter-Fässern. Nach 4 Monaten werden sie in Edelstahltanks umgefüllt, wo sie weitere 5 Monate auf der Hefe bleiben.

Dieser Wein wurde drei Monate lang in Fässern auf Hefe und anschließend fünf Monate lang in Edelstahltanks gereift, ein Verfahren, das ihm aromatische Komplexität, Volumen am Gaumen und eine Ausgewogenheit zwischen Frische und Eleganz verleiht.
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.
In der Nase offen in den Aromen, fruchtig und blumig, Anklänge an Zitrusfrüchte wie Grapefruit und Limette, würzig und mit Noten von mediterranen Kräutern.
Er hat einen frischen und flüssigen Einstieg am Gaumen, eine gute Säure, diemit Steinobst und ausgeprägter Mineralität ausgewogen ist. Lang, miteinemgutenAbgang, in dem Zitrusfrüchte und salzige Noten vorherrschen.
Die autochthone Rebsorte Verdil aus Clariano sorgt mit ihrem delikaten Charakter und ihren hohen Anforderungen im Weinberg für Frische und Authentizität. Der Viognier verleiht dank seines glyzerinhaltigen Reichtums, der durch das mediterrane Klima noch verstärkt wird, Struktur, Volumen und eine seidige Textur. Der Riesling rundet die Cuvée mit seiner Eleganz, Mineralität und ausgewogenen Säure ab, die den Abgang verlängert und die Persönlichkeit des Weins unterstreicht.

Zutaten: Trauben, Säureregulator (Weinsäure), Konservierungsmittel Schwefeldioxid.
PRO 100 ML.
Energiewert
331 kJ / 79 kcal
Fette
-Gesättigt
0g
0g
Kohlenhydrate
-Zucker
0,2g
0g
Proteine
0,1g
Salz
0g


V EDITION
27 SEP - 13:30 BIS 20:00H
95,00€
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