Der Riesling ist eine Rebsorte, bei deren Anbau unser Weingut Clos Cor Ví Pionierarbeit geleistet hat. finca Die Lage unseres Weinguts in einem Tal in der Unterzone Clariano bietet ein Mikroklima und Bodeneigenschaften, die es ermöglichen, ihn mit optimalen Eigenschaften anzubauen.
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Das Jahr 2021 war ein Jahr der großen klimatischen Gegensätze. Im Winter wurde mit der Ankunft der Sturmböe Filomena der niedrigste Temperaturrekord im Gebiet von Clariano gebrochen. Im Sommer wurde die höchste Temperatur der letzten zehn Jahre erreicht.
Diese Kontraste und eine durchschnittliche Niederschlagsmenge begünstigten einen ausgewogenen Jahrgang mit etwas mehr Wärme und einer zurückhaltenden Säure.
Die kalkhaltigen, mit Schlamm bedeckten Böden bedingen die geringe Produktion und die Qualität der Sorte, die perfekt an das kontinentale Mittelmeerklima angepasst ist.
Der Riesling ist die letzte weiße Rebsorte, die im Weingut geerntet wird, in der Regel Anfang September.
Die Trauben werden von Hand geerntet und nach 10 Stunden Kühllagerung entrappt und sanft gequetscht. 12 Stunden vor der Gärung werden die Trauben in einem Edelstahltank eingemaischt.
Anschließend wird der Wein sanft gepresst, leicht abgefüllt und bei kontrollierter Temperatur vergoren.
Acht Monate lang wird der Wein auf dem Hefesatz gelagert, und zwar zu 20 % in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche der dritten Nutzung. Der Rest des Weins verbleibt in Edelstahltanks.
Die Reifung zielt in diesem Fall darauf ab, den maximalen natürlichen Ausdruck der Sorte zu erreichen, wobei das Fass nur eine geringfügige Ergänzung darstellt, die nur ein wenig Komplexität hinzufügt.
Gelbe Farbe mit goldenen Reflexen, sauber und hell.
Intensives, fruchtiges Aroma mit Anklängen an Aprikose und Quitte, terpenartig mit balsamischen, kohlenwasserstoffhaltigen und kalkhaltigen Noten. Leichter Hauch von Gebäck im Abgang.
Sehr komplex und elegant. Frisch im Mund und gleichzeitig reichhaltig, schmackhaft, mit ausgezeichneter Säure, die seine Langlebigkeit andeutet, trocken und raffiniert, sehr ausgewogen, mit einem langen Abgang und parfümiertem Nachgeschmack. Kurioser mineralischer Touch im Abgang.
Der Riesling ist die Königin des Rheintals, eine der beliebtesten und am meisten geschätzten weißen Rebsorten. Seine Weine sind sehr aromatisch, fruchtig und blumig, erinnern an Zitrusfrüchte und Steinobst und lassen den Boden, auf dem er wächst, deutlich erkennen. Sein ausgezeichneter natürlicher Säuregehalt ermöglicht eine lange Entwicklung in der Flasche. Der reinsortige Clos Cor Ví Riesling war unser erster internationaler Erfolg, als er mit einer Global Masters Bronze Medaille ausgezeichnet wurde.
Tlf 963 145 807 - comunicacion@closcorvi.com
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©️ Clos Cor Ví 2023. Alle Rechte vorbehalten
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27 SEP - 13:30 BIS 20:00H
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