Aus unseren Weinbergen kommt unsere Einzigartigkeit, unsere Weine. Auf unseren beiden Ländereien bauen wir vier Rebsorten an: Bobal, die für dieses Tal charakteristische Verdil-Traube, und die Rebsorten Riesling und Viognier, bei denen wir Pioniere in diesem Gebiet sind.
Liegt im Naturpark Hoces del Cabriel, der zum Biosphärenreservat erklärt wurde. finca Ein mittelgroßes Weingut mit 77 Hektar auf einer Höhe von 500 m über dem Meeresspiegel, von denen 22 für den Anbau der Rebsorte Bobal bestimmt sind.
Finca Im Einklang mit der Philosophie und Tradition unserer valencianischen Familienkellereien hält Cor Ví an der traditionellen und biologischen Herstellung seiner Weine fest. In diesem Fall ein Bio-Rotwein aus der RebsorteBobal.
Der Weinberg war bei unserer Ankunft nicht sehr gut gepflegt und instand gehalten, das wurde zu einer großen Herausforderung. Die Reben wurden nicht gefüttert und nicht gepflegt.
Finca Der brutale Hagelsturm, als wir den Weinberg betraten, machte die Sache noch komplizierter. Wir haben unsere ganze Kraft und Hingabe darauf verwendet, das Beste aus dem Boden und den Reben herauszuholen.
Ohne an den Kosten zu sparen, tun wir in der Kellerei und auf dem Feld alles, was nötig ist, um das Beste aus der immer mehr geschätzten und begehrten Sorte Bobal herauszuholen.
Nach mehr als einem Jahr ohne Pflege- und Sanierungsarbeiten haben wir einige wunderbare Rebstöcke zurückgewonnen und damit unsere erste Weinwerbung, den Maloco, hervorgebracht.
Finca Der Ort liegt im Naturpark Hoces del Cabriel, der zum Biosphärenreservat erklärt wurde.
Ein Bett aus sauberen und gewundenen Gewässern, die zu den saubersten in Europa gehören, zwischen Felsen und Tälern mit kalkhaltigen und salzhaltigen Böden mit Quellen und tiefen Heilwasserbrunnen.
Olivenbäume und Ländereien mit Heil- und Aromapflanzen, die ewige Heilmittel und Aromen von Lavendel, Thymian und Kamille bilden.
Sie liegt im südlichen Landesinneren der Provinz Valencia, in einer idealen Umgebung, die heute als Terres dels Alforins bekannt ist, inmitten von Pinienwäldern, jahrhundertealten Steineichen, Thymian und Rosmarin, Olivenbäumen, Feigen- und Aprikosenbäumen.
Seit 2004 stellen wir biologische und handwerkliche Weißweine her. Limitierte Auflagen von 3 Sorten: Riesling und Viognier, für die unsere Weingüter Pioniere in der Region sind, und Verdil, die autochthone Sorte der Region. Rebsortenreine Weine mit Ausnahme von Cimerader unser jüngster Wein ist, der zu gleichen Teilen aus Riesling- und Viognier-Trauben hergestellt wird.
Die önologischen Einrichtungen und die Weinkellerei in Valencia haben das Bio-Siegel und die Bio-Zertifizierung, was bedeutet, dass alle unsere Weine biologisch sind.
Deshalb sind sie elegante, frische, reine, sehr reine und geschmacksintensive Weißweine, die der Gastronomie dienen.
Sein großer Schatz ist jedoch der Weinberg, eine 5 Hektar große Parzelle in der Gegend von Ramblar, in der alle Weinbaupraktiken von Hand, zum richtigen Zeitpunkt, ohne jegliche Behandlung mit Pestiziden oder Herbiziden, ohne Düngemittel aus extensiver Tierhaltung durchgeführt werden, um das Gleichgewicht zwischen Rebe und Trauben zu gewährleisten.
Unsere valencianische Weinkellerei stützt sich auf den Anbau von drei Rebsorten: die Verdil-Traube, die für dieses Tal charakteristisch ist, sowie die Riesling- und Viognier-Trauben, bei denen Clos Cor Ví ein Pionier in diesem Gebiet ist.
Ein handwerkliches und biologisches Verfahren mit BIO-Zertifizierung, um die Qualität, die Textur und den Geschmack unserer Sorten zu garantieren.
Tlf 963 145 807 - comunicacion@closcorvi.com
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©️ Clos Cor Ví 2023. Alle Rechte vorbehalten
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Besuchen Sie uns an drei ausgewählten Terminen und genießen Sie einen Besuch mit Verkostung und leckeren Snacks.
Und das ist noch nicht alles! Von nun an öffnen wir die Türen unserer Kellerei an Wochentagen für Besichtigungen und Verkostungen.
Nur bis zum 31. Dezember.
Für Einkäufe über 50€.
TAG: 14. DEZEMBER
SCHICHTEN: 11:00 UND 12:00 UHR
EINTRITTSPREIS: 10€*.
*Rückerstattung beim Kauf von Wein in unserem Geschäft.
Besuchen Sie unsere Weinberge, erfahren Sie mehr über unsere Herkunft und verkosten Sie unsere Weine bei Cañitas Maite.