Unser Versat 2024 wird aus der Verdil-Traube hergestellt, einer autochthonen Rebsorte mit DOP Valencia, die zwischen den Regionen La Vall d' Albaida und La Costera liegt.
10,95 € inkl. MwSt.
Das Jahr war geprägt von außergewöhnlichen Niederschlägen im März und April, die fast doppelt so hoch waren wie üblich. Die hohen Temperaturen im Juni führten dazu, dass die Weinlese um einige Tage vorverlegt wurde.
Die ergiebigen Niederschläge ermöglichten es uns, die Pflanzendecke im Weinberg das ganze Jahr über aufrechtzuerhalten und keine Bodenbearbeitung vorzunehmen, wodurch die Pflanzenschutzmaßnahmen auf ein Minimum reduziert werden konnten.
Ein besonders frisches Jahr für die Weine, mit einem sehr hohen Säuregehalt und einer etwas höheren Zuckerkonzentration als üblich, sowie einer ausgezeichneten Gesundheit der Trauben.
Der Verdil ist eine Sorte mit einer sehr feinen Schale, und in der letzten Reifephase sind die Kerne durch die Beerenhaut hindurch perfekt zu erkennen. Aus diesem Grund wird eine leichte Weinbereitung durchgeführt, wobei versucht wird, so wenig wie möglich einzugreifen, um den Sortencharakter nicht zu verändern.
Die Trauben werden von Hand geerntet und nach dem Abkühlen direkt gepresst, um den Most bei kontrollierter Temperatur gären zu lassen.
Der Wein wird für eine kurze Zeit von vier Monaten auf der Hefe gelagert, bevor er sofort in Flaschen abgefüllt wird.
Es ist der Wein aus dem Weingut, der zuerst zum Verzehr angeboten wird.
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.
Die Nase ist frisch, fruchtig und blumig und erinnert an Zitrusfrüchte wie Grapefruit und Limette, grüne Äpfel, Johannisbirne, frisches Gras und aromatische Pflanzen.
Am Gaumen ist er weich, frisch, fruchtig mit einer herrlichen natürlichen Säure, mit Volumen durch die Arbeit auf der Hefe, mit einem angenehmen bitteren Punkt am Ende, typisch für die Sorte, ausgewogen und mit einem langen Nachgeschmack.
Die Rebsorte Verdil stammt aus der Unterzone Clariano der g.U. Valencia, die zwischen den Regionen La Vall d'Albaida und La Costera liegt. Diese Rebsorte ist schwierig zu verarbeiten und erfordert besondere Aufmerksamkeit bei der Ernte.
Sie ist der Star unseres Clos Cor Ví Versat, dem am höchsten bewerteten reinsortigen Verdil-Wein. Vier Monate Reifung auf der Feinhefe im Edelstahltank.
Zutaten: Trauben, Säureregulator (Weinsäure), Konservierungsmittel Schwefeldioxid.
PRO 100 ML.
Energiewert
331 kJ / 79 kcal
Fette
-Gesättigt
0g
0g
Kohlenhydrate
-Zucker
0,2g
0g
Proteine
0,1g
Salz
0g
V EDITION
27 SEP - 13:30 BIS 20:00H
95,00€
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