Es handelt sich um einen Brut-Nature-Schaumwein, der aus der Rebsorte Viognier von unserer Parzelle „El Ramblar“ in Moixent gekeltert wird. Er wird nach der Champagner-Methode hergestellt und reift 3 Monate lang in der Rinda.
Garantiert höchste Frische. Genießen Sie es im 3er-Pack.
47,97 € inkl. MwSt.
Das Jahr 2020 war geprägt von einem kühlen Winter mit verbreitetem Niederschlag während des gesamten Winters und Frühlings. Der Sommer war trocken und heiß, wobei sich dieser Trend bis in die Monate September und Oktober fortsetzte.
Diese Kontraste und eine durchschnittliche Niederschlagsmenge begünstigten einen ausgewogenen Jahrgang mit etwas mehr Wärme und einer zurückhaltenden Säure.
Frühe Handlese der Rebsorte Viognier von unserer Parzelle „La Rambla“. Vorfermentative Mazeration bei niedriger Temperatur über 12 Stunden, gefolgt von einer minimalen Pressung. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um ein Höchstmaß an Frische zu erzielen.
Nach der Champagner-Methode hergestellt. Der Wein reift vor der Abfüllung 5 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche und anschließend weitere 30 Monate in der Rima. Beim Degorgieren wurden weder Expeditionslikör noch sonstige Zusatzstoffe verwendet.
Blassgelbe Farbe mit zitronigen Nuancen
Intensives Bouquet mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Früchten und Honig.
Deutliche Noten von Gebäck mit einem Hauch von Butter.
Sehr feine und ausgewogene Perlage, mittlere bis hohe Säure mit Aromen von gelben Früchten, Zitrusfrüchten und Honig. Kräftige Struktur, die für einen langen Abgang und eine gute Haltbarkeit im Mund sorgt.
Die Rebsorte Viognier ist selbst in ihrem Ursprungsgebiet, dem Rhonetal, noch nicht weit verbreitet. Sie ist sehr empfindlich und anfällig für Schädlinge und Krankheiten, weshalb das trockene Klima in den mediterranen Breitengraden die guten Ergebnisse ihrer Weine begünstigt.
Ihr hoher Glyzerinanteil verleiht ihnen eine gute Struktur und ein seidiges Gefühl am Gaumen. Daraus stellen wir den reinsortigen Clos Cor Ví Viognier her.
V EDITION
27 SEP - 13:30 BIS 20:00H
95,00€
Denn Mütter verdienen mehr als praktische Geschenke: Sie verdienen Momente.
Für begrenzte Zeit im gesamten Geschäft. Verwenden Sie den Code:
